フライド・グリーン・トマト

先日のボビー連れ長野への旅行は、友人が別荘（ワォ！）へ招待してくれたんですヨ
で、「また行くので、買い忘れやリピしたいものはない？」と聞いてくれたので、
いくつか頼んで、送ってきてくれたのと一緒に入れてくれてたのが、コレ↓

青いトマト。珍しいですよね、私は大阪で見たことないワ～。
未成熟ということでなく、別の品種のようですが、ん～よくわからん。
以前、映画のフライド・グリーン・トマトの話をしてたんで、思い出して送ってくれたと思うんです。
だったら、せっかくなので、作ってみましょー！

切ったところ。水分の少ない、サクっとした感じです。
さて、作り方をネットでググったところ、塩コショウして、コーングリッツ（荒挽コーン粉）をまぶして、
ベーコンの脂で、揚げ焼きにするのだとか、、、って、カロリーどんだけ～？（私が言う？（爆）
なので、オリーブオイルにベーコンの脂を溶かしてから、揚げ焼きしてみました。

完成。なんというか、不思議な味。母いわく、「外国の味」(笑)
生のを試食するのを忘れちゃったけど、酸味がけっこう強い。でもクセになりそう～。
ちなみに、お皿は、今年の誕生日に親友ノブさんが贈ってくれたもの。良いでしょ

あ、そうそう、スライスして余ったところは、

ジャムにしてみました。これも、なんというか、不思議な味ですが、とても美味しい。
パンなどに塗るだけでなく、料理の隠し味にも使えそうです。中華とかねー。

あと、他にも珍しい食材を送ってもらったので、またＵＰしまーす

タグ：青いトマト グリーントマト フライド・グリーン・トマト グリーントマトジャム

コメント 3

赤くないトマトは、使い道が思いつかないですね～
でもフライにしたら美味しそうです。
ジャムにしてみるなんてチャレンジャーですねぇ（笑）
自然の味がして、美味しそう。

by tomoe (2010-10-17 17:17) 

グリーントマト、初めて見ました。
スライスすると、トマトじゃないみたい！
by シービーちゃん (2010-10-17 20:29) 

> tomoe さん
このトマト、未成熟なものではない感じなのです
ジャムは、私もチャレンジャー(笑)だと思ったんですけど、
ネットで探したら、いっぱいレシピが出てきたんですよ
けっこうメジャーみたいです(^^)v

> シービーちゃん さん
私も長年生きてきて、お初でした！！！
味は、めっちゃ酸味のある、、、やっぱトマトでしたヨ(笑)
by マサコ (2010-10-18 18:11)