カーオパッド・ナムプリックパオ

海老入りチリインオイル・チャーハン。
チリインオイルという瓶入りの調味料があって、これがなかなか絶妙な味なんですよ～。
これとナンプラーだけの味付けなんですが、美味しー！
タイ料理を作る時いつも思うんですが、野菜がホントに多い。
このチャーハン、インゲンとトマト、タマネギ、ニンニク、ニンジンと野菜たっぷり。
※卵は焦げてるのでなくて(笑)、油で揚げています。

飾りのネギは、（空洞のトコロ、適当な長さを）細～く切って、冷水にひたしておけば、
切ったトコロがくるくる巻きます。簡単飾り切りです、是非お試しを。

コメント 9

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タイ料理ってほとんど食べたことがなかったのですが、
マサコさんのブログを見ていたら無性に食べたくなり、（＾＾；）
北浜のFaa Thaiで食べてきました。
ランチタイムでトムヤム・ビーフンとカオパッドのセットでしたが、
おいしかったです！癖になりそうな感じ。
こんな感じのギザギザキュウリが付いていました♪
自分で作れるなんてすごいですね！
by kayo (2011-06-09 00:13) 

> kayo さん
お～♪Faa Thaiに行かれましたか～(^^♪
タイ料理って美味しいでしょ、野菜もたっぷりだし、
是非クセになって♪
とか偉そうに言ってますが、
実は私もタイ料理にハマったのは、ここ3年ほどなんですよ～
それまでアジアンとかエスニックが苦手だったんですが、
食べ慣れてくると、日本食にも合う感じです。

ギザギザのキュウリは、ギザギザになったピーラーがあるのです
もちろんタイ製です。安いけど、あんまり売ってないかなー
飾り切りが発達したタイならではという感じですねー(^・^)
by マサコ (2011-06-09 00:40) 

nice！、ご訪問をありがとうございます♪
美味しそう～～だけど…ナンプラーがチョイ苦手です…＾＾；
ボビちゃん、13歳あめでとう！！
by まはな (2011-06-09 20:05) 

こんばんは(^_^)
目玉焼き（揚げ）がど～んとのって美味しそうですね♪
飾りのネギもいいなぁ♪今度作ってみます(*^-^*)
by プースケ (2011-06-09 20:32) 

> まはな さん
こちらこそ、ありがとうございます!(^^)!
ナンプラーはそーですね、ちょっとクセありますかね～
私も最初は苦手だったんですが、慣れました！(笑)
ボビのこともありがとうございます♪

> プースケ さん
ネギの飾り切り、知らない人からソンケーされます(笑)
でもホントやってみるとめっちゃ簡単なので、
是非お試しあれ～(^^♪

by マサコ (2011-06-10 23:07) 

いいなぁ～ここのところ主人が出張やら飲み会やらで
主婦的に楽は楽なんですが、その分ろくなもの食べてません（笑）
おいしそう～今日みたいな湿度の高い日、ピリ辛はたまりませんね～

by tomoe (2011-06-11 17:00) 

> tomoe さん
なんか、自分のためだけのゴハンって、
作るのメンドクサイですよね～お茶漬けでいいか、みたいな(笑)
このチャーハン、調味料が出来合いだし、
材料もなんでもよいので、簡単で良いですよ～♪
by マサコ (2011-06-12 20:08) 

やっぱり弟子入りしたい…
by ちかまろ (2011-06-16 21:10) 

> ちかまろ さん
じゃ、お互い弟子ということで(笑)
by マサコ (2011-06-19 20:42)